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多头搅拌火锅底料炒锅

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产品说明

主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成:


1、锅体:本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号可查询),整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊


锅现象出现。

3、搅拌系统:搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星是搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅


拌死角,物料搅拌混合更均匀,搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。

4、调速传动装置:搅拌轴使用先进的转动与密封结构,使锅内洁净,卫生;调速采用变频调速动力,运行平稳。

5、锅体翻转系统:液压升降方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,可倾斜90°角,倒料无死角,易于清洗,降低劳


动强度。

6、 型号根据实际容积可分为100L、200L、300L、400L、500L等规格。非常规容量的产品可以客户要求加工定制。



行星搅拌炒锅适用范围:

   广泛应用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头、也可用于大型餐厅或食堂的熬粥烧水、煮饭


之用。


 


行星搅拌炒锅加热方式:

加热系统:采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

【电加热导热油】具有受热面积大,温度可控,受热均匀的特点。

【蒸汽】适应于熬制产品,不宜糊锅,温度均衡,可根据用户需求自动控温。

【燃气】自然风燃气灶加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。


燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀;燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。燃气使用方便,升温速


度快,满足一些产品对高温的需求,不受工厂电压的限制。

【电磁】升温快,能兼顾到产品的色香味,比燃气加热、电加热导热油产品节能、污染少。


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